JOIA Muscat de Rivesaltes 2015





Millésime très « sain », pas de pluies significatives durant la cueillette permettant une complète maturité des raisins. Une récolte rapide a permis un équilibre intéressant entre l’acidité et l’alcool. Millésime concentré mais bien équilibré.

Cuvée JOIA Muscat de Rivesaltes
Appellation A.O.C. MUSCAT DE RIVESALTES
Millésime 2015

Terroir
Marnes schisteuses de Tautavel.

Cépages
Muscat Petits Grains

Vinification
Macération et fermentation courte de vendange entière foulée, légère extraction pour privilégier le fruit aux tanins. Mutage après pressurage.

Elevage
Elevage sur ses lies fines en cuve inox.