Le Domaine


Enchâssé dans les piémonts des Pyrénées, le Roussillon constitue un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée à l'Est, bordé par le massif des Corbières au Nord et par les Pyrénées au Sud. Ici, la vigne est millénaire et les premières traces de culture remontent à l'antiquité grecque. C'est dans ce cadre que nous exerçons notre activité depuis plusieurs générations. Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Le vignoble regroupe les propriétés de nos parents et grands parents qui portaient leur récolte à la cave coopérative. Notre première vinification date de 1989 et désormais notre vignoble s'étend sur 55 Ha.

Le milieu naturel

Le climat du Roussillon se caractérise par une longue saison estivale sèche et une période pluvieuse en automne et au printemps (400 à 500 mm d'eau par an en année dite « normale » mais plutôt 350 mm depuis 2004). Les durées d'insolation sont importantes au printemps et en été. Le vignoble est balayé par de nombreux vents principalement « la tramontane », chaude et sèche provenant des terres, et « la marinade », plus humide, de la mer.
La vigne s'accroche sur des coteaux pauvres en matière organique et éléments minéraux, à faible capacité de rétention d'eau. Les parcelles cultivées sont disséminées dans la garrigue. Ce terroir est une zone particulièrement bousculée d'un point de vue géologique. Comme son nom l'indique, le domaine est planté en majorité sur des marnes schisteuses. Notre territoire se situe sur les dernières terrasses soulevées par l'émergence du massif calcaire des Corbières, elles sont principalement en pentes. Ces sols donnent des vins puissants mais avec beaucoup de fruit et de glissant. La couverture arable est très faible mais nous comptons sur ce mince sol de maquis et sur les fissures du sous-sol pour faciliter la pénétration des racines. C'est dans ces failles de la roche mère que les vieilles vignes puisent l'humidité nécessaire à la maturation.
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A la découverte du domaine

Le milieu naturel
Le geste vigneron

Le travail de la cave

 

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