Essais en perspective | | 19-01-2009
| Le BRF, pourquoi pas?
Afin de développer la vie biologique des sols, de nombreux essais ont été effectués par l'apport de broyats de rameaux de feuillus (appelés Bois Rameaux Fragmentés ou Brf). Cette technique mise au point au Québec reproduit les mêmes conditions que le sol de la Forêt. Il suffit de déposer ou enfouir 4 cm de broyat pour attirer insectes et micro-organismes attirés par la lignine, consituant essentiel des rameaux. Ce paillis aura aussi un effet non négligeable pour la conservation de l'humidité dans notre région sèche (voire semi-désertique ces dernières années) ainsi que pour maîtriser la pousse des adventices. Nous avons implanté une couche sous un rang de Merlot dans la plaine alluviale d'Estagel, cette parcelle ayant aussi été semée en blé afin que les racines de la céréale commencent un travail de décompactage de surface et un apport de matière organique. Nous pensons aussi que l'effet mulch du paillage permettra une meilleure conservation de l'eau d'irrigation au cas où un été caniculaire justifierait son utilisation.
  | Millésime 2008 | | 09-12-2008
| Le petit dernier est né(e) !!!
Les fermentations malo-lactiques s'achèvent petit à petit... La phase de vinification est terminée, va falloir maintenant l'élever !!! La sècheresse de cette année a donné des vins vifs et plus sur la longueur que sur l'opulence. Cette année on va choisir des bois donnant de la sucrosité et les blancs vont être plus bâtonnés qu'à l'accoutumé pour apporter du gras. Voilà pour la feuille de route, mais tout peu changer suivant l'évolution dans deux ou trois mois. Les Macabeu vont être à leur deuxième soutirage alors que les Grenache Blanc n'en ont pas eu. Les rouges ne réduisent pas pour le moment, on va les garder à l'abri de l'air. 2008 est un millésime casse-tête, chaque parcelle a pris son temps pour mûrir, la "colla" (prononcer coye) d'Andalous, difficile à maitriser, faut dire qu'ils sont pas là pour attendre, eux. Ils ont même décidé de partir avant de cueillir les Maury à cause de 2 jours d'attente. On peut comprendre que leur voyage en France n'est pas touristique... 1 mois et demi de vendange, c'est trop, même pour nous! | Le Domaine des Schistes sur Internet | | 29-07-2008
| Nous avons le plaisir de vous présenter notre site Internet. Vous retrouvez une présentation du domaine, des gîtes ruraux, nos cuvées. Bonne découverte ! | << actualités récentes | |