millésime 2011 | | 07-10-2011
| Le millésime 2011
Les derniers raisins sont rentrés, les premiers rouges décuvés... Et l'heure des premiers bilans sonne. Quel millésime atypique en Roussillon !!! Un hiver et un printemps pluvieux (720 mm à aujourd'hui depuis les dernières vendanges), un mois de juillet et début d'août frais, puis une fin d'été très chaude et sèche. Tous les ingrédients du bon voire très bon millésime sont là. Les raisins ont mûri lentement au début puis quelque peu accéléré sur la fin. Les première cuvées sont sur des degrés alcooliques moyens pour ici (entre 13 et 14 % alc. VOl.), avec des pH très interressants sur les blancs (3,2-3,3). La récolte a été très étalée, nous avons pu cueillir au moment souhaité, et surtout les raisins étaient de très belle qualité sanitaire et en forte quantité (jusqu'à 8 tonnes hectares sur certaines parcelles). Nous ferons environ en moyenne 38 hectolitres/Ha cette année, nous étions habitués à 25 voire 20 Hl/Ha ces dernières années. Les blancs sont très équilibrés, belle longueur et beau gras. Les rouges, récoltés plus tardivement qu' à l'accoutumée ont pu mûrir sans stress hydrique pénalisant, les tanins sont souples, d'un beau grain. Le fruit est frais, l'acidité présente pour accompagner les vins à la garde. Ce millésime est très excitant au niveau du potentiel qualitatif, il nous permettra d'avoir une rotation plus lente des millésimes à la vente grâce à des volumes plus conséquents. | Le Rolofaca | | 08-06-2010 | Les sols vivants...
La caractéristique des sols à forte activité biologique est une texture grumeleuse, de couleur sombre, avec une forte capacité de rétention d'eau. Il y'a d'autres avantages bien sûr à avoir des sols plus "vivants", la résistance à l'érosion, la vitesse d'infiltration, le développement des mycorizes, la capacité des plantes à s'immuniser contre les attaques des ravageurs, le stockage du carbone sous forme d'humus... et aussi puisque l'action des vers de terres et des racines se soustrait à celui des appareils de décompactage de substancielles économies. Mais pourquoi n'avons nous jamais penser à garder un couvert végétal pour activer le dévelloppement de la pédo-faune et des racines qui remplacerait le travail mécanique du sol ? Juqu'à maintenant, tous les essais de couvert végétaux permanents, se concluent sous notre climat par un stress hydrique accentué et une concurrence vis à vis de l'azote. Et pourtant il faut persévérer, essayer de nouvelles choses. Cette année nous avons décider d'essayer d'enclencher le processus biologique en semant un mélange d'avoine, sègle, vesce (fixatrice d'azote) sur la partie de la propriété où le stress hydrique peut être corrigé par irrigation en goutte à goutte. Et pour profiter d'un paillage en été nous essayons le Rolofaca, rouleau métallique qui va pincer et plaquer les tiges de ce couvert au niveau du sol durant sa floraison.
 Ci-contre à gauche avant le passage, à droite après roulage au Rolofaca.
Le couvert va sécher sur place, servant de nourriture à la pédofaune.
 L'efficacité du rouleau (photo ci-contre) dépend du poids de celui-ci, voilà pourquoi nous l'avons lesté pour être certain de bien pincer les tiges.
Rendez vous dans une quizaine des jours pour voir le résultat ! | Concours de taille à Banyuls dels Aspres | | 16-04-2010 | Champion!
Jean FIBLA qui fait partie de notre équipe (en pull rouge) a remporté le concours départemental de taille de la vigne en février dernier. Sincères félicitations, il a terminé premier sur 50 tailleurs alors que nous nous sommes placés de la 10ème à la 30ème position. C'est sur sa taille fétiche, le gobelet, qu'il a cloué tout le monde sur le poteau. Il succède sur le "planxot" à son frère Alain et à son père Paco. Chez les Fibla, la taille c'est une religion... | En direct de la maternité | | 14-01-2010 | L'année 2010 démarre fort
Voici le petit Joan qui est arrivé le mardi 12 janvier 2010 à 15 h 32. Il pèse 3.760 kg et mesure 51 cm. La maman Aurore va bien, Mickaël n'a pas pu s'empêcher de vous présenter le dernier né du domaine des Schistes. Il va falloir assurer le millésime 2010 si on veut garder des bouteilles pour ses 20 ans ! | actualités anciennes >> | |
